吳汝華
有個親戚是個烹調高手，年齡大了，家裡請了個工人，是個印尼妹， 想教她做中國菜， 工人學得很認真！
數月後造訪她家，她苦笑著請我們吃一餐便飯，說是那個印尼妹做的。
菜一上桌，眼睛一亮，真正漂亮！有飯店宴客的水準。不知為何主人還不滿意？
客氣一番，迫不及待地下了筷子，我的媽，馬上想吐出來， 有的鹹得發苦，有的好像沒放過鹽，有的卻不知什麼怪味。魚有些腥的，想必是酒忘了放，炒菜菜卻有生油的味，可能油沒熱透就放下菜了… 我也只好望著滿桌的菜笑。
主人開始解釋說因為工人篤信回教，不能吃有豬肉的東西。偏偏主人家用的上湯大部份有豬的成份，因此她絕不會試味道。如何為之好，她更本不知道，跟她說也不明白。她就是依樣畫葫蘆，把樣子做像了就算。至於調味如何，火候如何，她沒法分辯，索性就不講究了。 她能關注只有樣子。
做菜講究色、香、味，其中最主要的當然是味。因為這是食物，主要功用是吃的。學做菜的人不試是不行的，就算很有經驗的，恐怕不試也不大行。我們看到一些烹飪大師的在參加比賽時（如鐵人料理），也是要試味道的，菜講究色、香、味，最重要的當然是味，不試怎麼知道？
就和我們現在的太極拳一樣，太極拳本是武術的一種，主要功用當然是”技擊” 方面，哪有光看”色” 的道理？自然最重要是講究”味” 的。
前些天看到一篇文章，題目是：
糾正世紀之誤 把真正的中華武術推向世界
http://taichiforum.org/viewtopic.php?p=37285#37285
此文作者對於中國武術至今走向和體操化、芭蕾化發出焦急的呼喚，但我們以為外家拳的發展終究還是比太極拳的發展好一些。因為外家拳畢竟在力量、速度上和真的搏擊比較接近，太極拳就完全不是了：練時慢，用時快；外形柔、內在剛；你在看一套緩慢的，柔和的太極拳架時又怎能知道他能否在出手時會是異常剛強，異常迅猛？甚至可達迅雷不及掩耳的速度？還是和印妹的一桌菜差不多，只是中看不中吃的擺設？
要想太極拳不至於滅亡、得已恢複本來面貌，需要壯士斷臂，將太極拳的套路比賽，清除出武術比賽項目，如果說太極拳就算沒有了”技擊”的功能還有養生的功能，那就更沒有必要比賽了，養生的好東西如瑜伽，氣功…都沒什麼比賽的。這樣我們的太極拳可能還有救。洗心革面，重新來過，也許一二十年後，會有一批真材實料的太極拳精英出現！我們相信會有這樣的一天的！！